150 minczas
Trudnytrudność
4Porcje
—Ocena
Pierogi Ruskie z Pieczonymi Ziemniakami i Wędzonym Twarogiem
80% autentyczne · Polska
Wariacja pierogów ruskich z dodatkiem wędzonego twarogu dla głębszego smaku i pieczonych ziemniaków.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- mąka pszenna500g
- gorąca woda250ml
- jajko1 szt.
- sól1 łyżeczka
- ziemniaki1kg
- twaróg wędzony400g
- twaróg półtłusty100g
- cebula2 szt.
- masło50g
- olej roślinnydo pieczenia
- masło klarowanedo podania
- koperekdo dekoracji
- czarny pieprzdo smaku
Kroki
- 1
Przygotuj ciasto jak w przepisie tradycyjnym.
- 2
Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę, skrop olejem, dopraw solą i piecz w 200°C do miękkości i lekkiego zrumienienia. Po upieczeniu utłucz.
- 3
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle.
- 4
W misce połącz utłuczone pieczone ziemniaki, pokruszony wędzony twaróg, zwykły twaróg i zeszkloną cebulę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- 5
Formuj i gotuj pierogi jak w przepisie tradycyjnym.
- 6
Podawaj gorące, polane rozgrzanym masłem klarowanym i posypane świeżym koperkiem.
