Klasyczne Kotlety z Indyka
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne kotlety z piersi indyka, panierowane i smażone na złoty kolor. Soczyste w środku, chrupiące na zewnątrz.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Pierś z indyka600g
- Jajko2 szt.
- Bułka tarta150g
- Mąka pszenna50g
- Olej roślinny4 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado rozcieńczenia jajka
Kroki
- 1
Pierś z indyka umyj, osusz i pokrój na plastry o grubości ok. 1,5 cm. Delikatnie rozbij każdy plaster tłuczkiem do mięsa.
- 2
Plastry indyka dopraw solą i pieprzem z obu stron.
- 3
Przygotuj trzy głębokie talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanym jajkiem (można dodać łyżkę wody), trzeci z bułką tartą.
- 4
Każdy plaster indyka obtocz kolejno w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej, dociskając panierkę.
- 5
Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- 6
Smaż kotlety po ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
- 7
Usmażone kotlety odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
- 8
Podawaj gorące.
