Kotlety Rybne z Ziemniakami i Koperkiem
85% autentyczne · Polska
Wariacja na temat klasycznych kotletów rybnych, wzbogacona o ugotowane ziemniaki w masie, co nadaje im wilgotności i delikatności. Wyczuwalny aromat koperku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Filet z białej ryby (np. dorsz, mintaj)400 g
- Ziemniaki ugotowane2 średnie sztuki
- Cebula1 mała sztuka
- Jajko1 sztuka
- Koperek świeży3 łyżki posiekanego
- Bułka tarta50 g + do panierowania
- Olej roślinny do smażeniado smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Ryby oczyść, usuń ości i skórę. Zmiel rybę lub drobno posiekaj.
- 2
Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju.
- 3
Ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie rozgnieć widelcem.
- 4
W misce połącz mieloną rybę, przeciśnięte ziemniaki, jajko, przestudzoną cebulę, posiekany koperek, bułkę tartą, sól i pieprz. Wyrób jednolitą masę.
- 5
Z masy formuj kotlety.
- 6
Kotlety obtocz w bułce tartej.
- 7
Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor, na średnim ogniu.
- 8
Usmażone kotlety odsącz na ręczniku papierowym.
- 9
Podawaj gorące.
