Klasyczne Pulpeciki w Sosie Pomidorowym
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne, delikatne pulpeciki z mielonego mięsa wieprzowo-wołowego, duszone w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem cebuli i przypraw. Klasyczne danie obiadowe, podawane zazwyczaj z ziemniakami lub kaszą.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
Składniki
- Mięso mielone (wieprzowo-wołowe)500g
- Bułka kajzerka1 sztuka
- Mleko100 ml
- Jajko1 sztuka
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Koncentrat pomidorowy3 łyżki
- Pomidory krojone z puszki400g
- Bulion warzywny lub mięsny200 ml
- Olej roślinny2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Cukier1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Namocz bułkę w mleku, a następnie odciśnij.
- 2
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Połowę cebuli zeszklij na oleju na patelni.
- 3
W misce wymieszaj mięso mielone, odciśniętą bułkę, jajko, surową cebulę, zeszkloną cebulę, czosnek, sól i pieprz.
- 4
Z masy mięsnej uformuj małe pulpeciki.
- 5
Na tej samej patelni, na której smażyła się cebula, obsmaż pulpeciki z każdej strony na złoty kolor. Wyjmij pulpeciki z patelni.
- 6
Na patelnię dodaj koncentrat pomidorowy, smaż przez minutę. Dodaj pomidory z puszki, bulion, cukier, sól i pieprz. Zagotuj.
- 7
W małej miseczce wymieszaj mąkę z odrobiną zimnej wody, aby uzyskać gładką zawiesinę. Dodaj do sosu, mieszając, aż zgęstnieje.
- 8
Włóż obsmażone pulpeciki z powrotem do sosu. Duś na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20-25 minut, aż pulpeciki będą w pełni ugotowane.
- 9
Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
