0 minczas
Trudnytrudność
1Porcje
—Ocena
Wartości odżywcze
350 kcalKalorie
13 gBiałko
50 gWęglowodany
10 gTłuszcze
Na porcję · Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Chleb żytni z suszoną śliwką i orzechami
60% autentyczne · Polska
Kreatywna wariacja na temat chleba żytniego, wzbogacona o słodycz suszonych śliwek i chrupkość orzechów włoskich, nadająca mu wyjątkowy charakter.
Składniki
Porcje1
- Mąka żytnia razowa400g
- Mąka pszenna chlebowa100g
- Aktywny zakwas żytni100g
- Ciepła woda300ml
- Sól10g
- Suszone śliwki80g
- Orzechy włoskie50g
Kroki
- 1
Przygotuj zaczyn z zakwasu i połowy mąki żytniej, odstaw na 12-24h.
- 2
Dodaj pozostałe mąki, sól, wodę. Wyrabiaj ciasto.
- 3
Dodaj posiekane śliwki i orzechy, delikatnie wmieszaj.
- 4
Przełóż ciasto do formy lub koszyka.
- 5
Odstaw do wyrastania na 2-4 godziny.
- 6
Rozgrzej piekarnik do 230°C.
- 7
Piecz chleb w naczyniu żaroodpornym przez 20 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz kolejne 30-40 minut.
- 8
Ostudź całkowicie na kratce.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
