DishkinDishkin
Wstecz
Klasyczny Chleb Żytni z Ziarnami
180 minczas
Średnitrudność
1Porcje
—Ocena
Wartości odżywcze
250 kcalKalorie
8 gBiałko
45 gWęglowodany
5 gTłuszcze

Przybliżone wartości oszacowane przez AI

ChlebDomowe wypieki

Klasyczny Chleb Żytni z Ziarnami

Danie tradycyjne · Polska

Tradycyjny chleb żytni na zakwasie, bogaty w różnorodne ziarna, o głębokim smaku i wilgotnym wnętrzu. Idealny na kanapki i jako dodatek do posiłków.

Składniki

Porcje1
  • Mąka żytnia chlebowa (typ 720)500g
  • Zakwas żytni150g
  • Woda300ml
  • Słonecznik łuskany50g
  • Dynia pestki30g
  • Siemię lniane20g
  • Sól10g

Kroki

  1. 1

    Przygotuj zaczyn z zakwasu, połowy mąki żytniej i połowy wody. Odstaw na 12 godzin.

  2. 2

    Dodaj pozostałą mąkę, wodę, sól i ziarna do zaczynu. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut.

  3. 3

    Przełóż ciasto do natłuszczonej formy keksowej. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 2-3 godziny.

  4. 4

    Rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez 15 minut, następnie zmniejsz temperaturę do 190°C i piecz przez kolejne 40-45 minut.

  5. 5

    Po upieczeniu wyjmij chleb z formy i studź na kratce.

Oceń ten przepis

Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.

Brak ocen.

Udostępnij przepis

Podobne przepisy

Mogą Ci się też spodobać te przepisy Dishkin.

Klasyczny Chleb Bez Wyrabiania
Danie tradycyjne
ChlebDomowe wypieki

Klasyczny Chleb Bez Wyrabiania

Tradycyjny, rustykalny chleb na zakwasie, który nie wymaga wyrabiania. Charakteryzuje się chrupiącą skórką i wilgotnym, lekko kwasowym miąższem. Idealny do codziennego spożycia.

1440 min 250 kcal

Mąka pszenna chlebowa (typ 750 lub podobny) · Woda · Sól · Drożdże świeże

Klasyczny Chleb Proteinowy
Danie tradycyjne
ChlebZdrowe jedzenie

Klasyczny Chleb Proteinowy

Tradycyjny chleb proteinowy, bogaty w białko i błonnik, z chrupiącą skórką i wilgotnym wnętrzem. Idealny na zdrowe śniadanie lub przekąskę.

120 min 250 kcal

mąka pszenna pełnoziarnista · mąka żytnia · białko serwatkowe w proszku · nasiona słonecznika

Klasyczny chleb żytni na zakwasie
Danie tradycyjne
ChlebTradycyjne

Klasyczny chleb żytni na zakwasie

Tradycyjny, pełnoziarnisty chleb żytni wypiekany na naturalnym zakwasie, charakteryzujący się głębokim smakiem i wilgotną strukturą. Idealny do codziennego spożycia.

1440 min 280 kcal

Mąka żytnia razowa · Aktywny zakwas żytni · Ciepła woda · Sól

Chleb Pszenno-Żytni z Ziarnami
60% autentyczne
ChlebZiarna

Chleb Pszenno-Żytni z Ziarnami

Bogatsza wersja chleba pszennego z dodatkiem mąki żytniej i mieszanki ziaren, co nadaje mu głębszy smak, ciekawszą teksturę i większą wartość odżywczą.

150 min 300 kcal

Mąka pszenna (typ 750) · Mąka żytnia (typ 720) · Ciepła woda · Drożdże instant

Szybki chleb żytni na zakwasie
70% autentyczne
ChlebSzybkie

Szybki chleb żytni na zakwasie

Uproszczona wersja tradycyjnego chleba żytniego, która pozwala uzyskać smaczny bochenek w krótszym czasie, idealna dla początkujących.

360 min 270 kcal

Mąka żytnia chlebowa · Mąka pszenna chlebowa · Aktywny zakwas żytni · Ciepła woda

Tradycyjny Chleb Pszenny na Zakwasie
Danie tradycyjne
ChlebTradycyjne

Tradycyjny Chleb Pszenny na Zakwasie

Klasyczny, wiejski chleb pszenny na naturalnym zakwasie, o chrupiącej skórce i miękkim, aromatycznym wnętrzu. Wymaga czasu i cierpliwości, ale efekt jest tego wart.

1440 min 260 kcal

Mąka pszenna chlebowa (typ 750 lub 850) · Woda · Aktywny zakwas pszenny · Sól