Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Cukinia Faszerowana Kaszą i Grzybami Leśnymi
80% autentyczne · Regionalna (Polska)
Wariacja na temat klasycznej faszerowanej cukinii z dodatkiem aromatycznych grzybów leśnych (np. podgrzybków, borowików), które nadają daniu głębi smaku i leśnego charakteru.
Składniki
- Cukinia2 duże
- Kasza gryczana120 g
- Grzyby leśne (świeże lub suszone)200 g (świeżych) / 30 g (suszonych)
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Olej roślinny lub masło2 łyżki
- Bulion warzywny150 ml
- Tymianek świeży lub suszony1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
Kroki
- 1
Jeśli używasz suszonych grzybów, namocz je we wrzątku przez 30 minut, a następnie odcedź i posiekaj. Świeże grzyby oczyść i pokrój.
- 2
Ugotuj kaszę gryczaną. Odstaw do ostygnięcia.
- 3
Cukinie przekrój wzdłuż, wydrąż miąższ i posiekaj go.
- 4
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej/masło, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i posiekane grzyby. Smaż, aż grzyby odparują wodę i lekko się zarumienią.
- 5
Dodaj posiekany miąższ cukinii, ugotowaną kaszę, tymianek. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- 6
Napełnij połówki cukinii farszem.
- 7
Ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej bulionem warzywnym. Przykryj folią.
- 8
Piecz w 180°C przez około 40-50 minut, aż cukinia będzie miękka.
- 9
Podawaj gorące, można udekorować gałązką świeżego tymianku.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
