Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Tradycyjna Cukinia Faszerowana Kaszą Gryczaną i Mięsem
Danie tradycyjne · Polska
Klasyczna polska potrawa z wydrążonej cukinii, nadziewanej aromatycznym farszem z kaszy gryczanej, mielonego mięsa (najczęściej wieprzowego lub wołowo-wieprzowego), cebuli i przypraw. Zapiekana do miękkości, podawana z sosem.
Składniki
- Cukinia2 duże
- Kasza gryczana150 g
- Mięso mielone (wieprzowe lub wołowo-wieprzowe)300 g
- Cebula1 sztuka
- Czosnek2 ząbki
- Bulion warzywny lub mięsny200 ml
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Olej roślinny2 łyżki
- Śmietana 18%100 ml
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Majeranek1 łyżeczka
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
- 2
Cukinie przekrój wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ, pozostawiając około 1 cm ścianki. Miąższ posiekaj drobno.
- 3
Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej olej, zeszklij cebulę, dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 4
Dodaj mięso mielone do cebuli, smaż, rozdrabniając widelcem, aż straci różowy kolor. Dopraw solą, pieprzem i majerankiem.
- 5
Do usmażonego mięsa dodaj posiekany miąższ cukinii, ugotowaną kaszę gryczaną. Wymieszaj dokładnie.
- 6
Napełnij wydrążone połówki cukinii przygotowanym farszem.
- 7
Ułóż faszerowane cukinie w naczyniu żaroodpornym. Wymieszaj bulion z koncentratem pomidorowym i polej cukinie. Przykryj folią aluminiową.
- 8
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 45-50 minut, aż cukinia będzie miękka.
- 9
W międzyczasie przygotuj sos: na patelni podsmaż lekko cebulę, dodaj śmietanę, doprowadź do wrzenia, dopraw solą i pieprzem. Można dodać podsmażone pieczarki dla smaku.
- 10
Wyjmij cukinie z piekarnika, polej sosem. Zapiekaj jeszcze 5-10 minut bez przykrycia.
- 11
Podawaj gorące, posypane świeżą natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
