Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Zupa Kalafiorowa z Serem
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjna, kremowa zupa kalafiorowa z dodatkiem sera, przygotowana na bazie bulionu warzywnego lub drobiowego, z kawałkami kalafiora i wyczuwalnym smakiem sera. Idealna na chłodne dni.
Składniki
- Kalafior1 średni
- Bulion warzywny lub drobiowy1.5 litra
- Śmietana 18%100 ml
- Ser żółty (np. Gouda, Edamski)150 g
- Cebula1 mała
- Masło2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Natka pietruszkido dekoracji
Kroki
- 1
Kalafiora podziel na różyczki, umyj. Cebulę obierz i posiekaj.
- 2
W garnku rozgrzej masło, zeszklij posiekaną cebulę.
- 3
Dodaj mąkę i smaż przez chwilę, mieszając, aby zrobić zasmażkę.
- 4
Stopniowo wlewaj zimny bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Doprowadź do wrzenia.
- 5
Dodaj różyczki kalafiora. Gotuj pod przykryciem ok. 15-20 minut, aż kalafior będzie miękki.
- 6
Ser zetrzyj na grubych oczkach. Dodaj do zupy, mieszając, aż się rozpuści.
- 7
Wlej śmietanę, wymieszaj. Podgrzej zupę, ale nie gotuj.
- 8
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj posypaną świeżą natką pietruszki.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
