Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczny Gulasz Wieprzowy z Papryką
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjny, sycący gulasz wieprzowy z dodatkiem papryki, cebuli i aromatycznych przypraw. Długo duszony dla uzyskania głębokiego smaku i miękkości mięsa.
Składniki
- Łopatka wieprzowa800 g
- Cebula2 sztuki
- Papryka czerwona1 sztuka
- Papryka zielona1 sztuka
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Mąka pszenna1 łyżka
- Bulion wołowy lub warzywny500 ml
- Olej roślinny3 łyżki
- Majeranek1 łyżeczka
- Słodka papryka mielona2 łyżeczki
- Ostra papryka mielona1/2 łyżeczki
- Liść laurowy1 sztuka
- Ziele angielskie3 ziarna
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado duszenia
Kroki
- 1
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę ok. 2-3 cm.
- 2
Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Papryki oczyść z nasion i pokrój w kostkę.
- 3
W garnku o grubym dnie rozgrzej olej. Obsmaż mięso z każdej strony na złoty kolor.
- 4
Dodaj cebulę i smaż, aż zeszkli.
- 5
Wsyp mąkę i słodką oraz ostrą paprykę, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 6
Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj.
- 7
Wlej gorący bulion, dodaj liść laurowy i ziele angielskie. Dopraw solą i pieprzem.
- 8
Zagotuj, zmniejsz ogień, przykryj i duś przez ok. 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dodaj trochę wody.
- 9
Na ostatnie 30 minut duszenia dodaj pokrojoną paprykę i majeranek.
- 10
Wymieszaj, dopraw do smaku i podawaj gorące.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
