Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Klasyczna Wołowina z Papryką
Danie tradycyjne · Polska
Tradycyjne danie jednogarnkowe z duszonymi kawałkami wołowiny i papryką w aromatycznym sosie.
Składniki
- Wołowina (np. łopatka, udziec)600g
- Papryka czerwona2 szt.
- Papryka żółta1 szt.
- Cebula2 szt.
- Czosnek3 ząbki
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Bulion wołowy400 ml
- Mąka pszenna2 łyżki
- Olej roślinny3 łyżki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Liść laurowy1 szt.
- Ziele angielskie3 ziarna
Kroki
- 1
Wołowinę pokrój w kostkę ok. 2-3 cm. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Cebulę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj.
- 3
Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski.
- 4
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż wołowinę z każdej strony na złoty kolor. Przełóż mięso na talerz.
- 5
Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
- 6
Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż przez minutę.
- 7
Wsyp mąkę, wymieszaj i smaż przez kolejną minutę, tworząc zasmażkę.
- 8
Stopniowo wlewaj bulion, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Zagotuj.
- 9
Dodaj obsmażoną wołowinę, liść laurowy i ziele angielskie. Duś pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- 10
Na ostatnie 20 minut duszenia dodaj pokrojoną paprykę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- 11
Podawaj gorące, najlepiej z kaszą lub ziemniakami.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
