Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Pulpety Rybne z Warzywami w Sosie Koperkowym
80% autentyczne · Fusion / Polska
Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o delikatne warzywa (marchewka, groszek) dodane do sosu. Pulpety są nadal rybne, ale sos zyskuje dodatkowy smak i kolor.
Składniki
- Filet z białej ryby (np. dorsz, mintaj)400 g
- Bułka kajzerka1 szt.
- Mleko80 ml
- Jajko1 szt.
- Cebula1/4 szt.
- Koperek1 pęczek
- Masło1.5 łyżki
- Mąka pszenna1.5 łyżki
- Śmietana 18%150 ml
- Bulion rybny lub warzywny250 ml
- Marchewka1 mała szt.
- Groszek zielony (mrożony lub świeży)50 g
- Sok z cytryny1 łyżeczka
- Sóldo smaku
- Pieprz czarnydo smaku
- Olej roślinny do smażenia2 łyżki
Kroki
- 1
Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć. Rybę, jajko, cebulę, sól, pieprz wymieszać na masę. Formować pulpety.
- 2
Pulpety obsmażyć na oleju na złoto. Odłożyć.
- 3
Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- 4
W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę, zasmażyć. Stopniowo wlewać bulion, mieszając. Zagotować.
- 5
Dodać pokrojoną marchewkę, gotować 5 minut. Następnie dodać groszek i śmietanę.
- 6
Dodać posiekany koperek, sok z cytryny, doprawić solą i pieprzem.
- 7
Do sosu z warzywami włożyć pulpety. Dusić pod przykryciem ok. 15 minut, aż marchewka będzie miękka, a pulpety gotowe.
- 8
Podawać gorące, polane sosem z warzywami, posypane świeżym koperkiem.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
