Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Schab po szwajcarsku z pieczarkami i serem
80% autentyczne · Polska / Fusion
Wariacja na temat klasycznego schabu, wzbogacona o duszony farsz pieczarkowo-serowy pod pierzynką panierki.
Składniki
- Schab wieprzowy bez kości4 plastry (ok. 180g każdy)
- Pieczarki250g
- Ser żółty (np. Gouda)100g
- Cebula1 mała
- Jajka2 sztuki
- Bułka tarta1.5 szklanki
- Mąka pszenna1/2 szklanki
- Olej roślinnydo smażenia
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Ziemniaki1 kg
- Natka pietruszkipęczek
Kroki
- 1
Plastry schabu rozbij cienko. Dopraw solą i pieprzem. Na środku każdego plastra ułóż farsz.
- 2
Farsz: Pieczarki i cebulę drobno posiekaj. Podduś na patelni do miękkości. Ostudź, wymieszaj z startym serem, solą i pieprzem.
- 3
Złóż brzegi schabu do środka, tworząc sakiewkę lub szczelnie zakrywając farsz. Można spiąć wykałaczkami.
- 4
Przygotuj panierkę: mąka, jajka, bułka tarta. Obtocz każdy 'sakiewkę' schabowej.
- 5
Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony, około 5-6 minut na stronę, aż panierka będzie chrupiąca, a mięso usmażone.
- 6
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Odcedź, posyp posiekaną natką pietruszki.
- 7
Podawaj gorące schabowe z pieczarkami i serem z ziemniakami posypanymi pietruszką.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
