Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Szybka Łopatka wieprzowa w sosie piwnym
70% autentyczne · Polska
Uproszczona wersja klasycznego dania, gdzie łopatka wieprzowa jest szybciej przygotowywana, a sos jest gęstszy i bardziej intensywny w smaku dzięki użyciu koncentratu pomidorowego.
Składniki
- Łopatka wieprzowa800 g
- Jasne piwo400 ml
- Cebula1 duża
- Czosnek2 ząbki
- Koncentrat pomidorowy2 łyżki
- Bulion drobiowy lub warzywny150 ml
- Mąka pszenna1 łyżka
- Olej roślinny2 łyżki
- Liść laurowy1 sztuka
- Tymianek (świeży lub suszony)1 gałązka lub 1/2 łyżeczki
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado duszenia
Kroki
- 1
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę ok. 3 cm. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Cebulę posiekaj, czosnek przeciśnij przez praskę.
- 3
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso na rumiano z każdej strony. Wyjmij mięso.
- 4
Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę. Dodaj czosnek i koncentrat pomidorowy, smaż przez minutę.
- 5
Posyp mąką, wymieszaj i smaż chwilę.
- 6
Stopniowo wlewaj piwo, mieszając. Zagotuj.
- 7
Dodaj bulion, liść laurowy i tymianek. Włóż mięso z powrotem do garnka.
- 8
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 1-1.5 godziny, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dodaj wodę.
- 9
Dopraw solą i pieprzem. Usuń liść laurowy i gałązkę tymianku.
- 10
Podawaj gorące.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
