Przybliżone wartości oszacowane przez AI
Łopatka wieprzowa w sosie piwnym z miodem i jabłkiem
75% autentyczne · Polska / Fusion
Wariacja na temat klasycznego dania, wzbogacona o słodycz miodu i kwaskowatość jabłka, które doskonale komponują się z piwnym sosem i wieprzowiną.
Składniki
- Łopatka wieprzowa1 kg
- Ciemne piwo400 ml
- Cebula2 sztuki
- Jabłko (kwaśne, np. Szara Reneta)1 sztuka
- Miód2 łyżki
- Musztarda Dijon1 łyżka
- Bulion wołowy200 ml
- Mąka pszenna1.5 łyżki
- Olej roślinny3 łyżki
- Liść laurowy1 sztuka
- Ziele angielskie2 ziarna
- Sóldo smaku
- Pieprz czarny mielonydo smaku
- Wodado duszenia
Kroki
- 1
Mięso umyj, osusz i pokrój w kostkę. Dopraw solą i pieprzem.
- 2
Cebulę pokrój w piórka. Jabłko obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę.
- 3
W garnku rozgrzej olej. Obsmaż mięso na złoty kolor. Wyjmij mięso.
- 4
Na tym samym tłuszczu zeszklij cebulę. Dodaj jabłko i smaż chwilę.
- 5
Posyp mąką, wymieszaj i smaż minutę.
- 6
Wlej piwo, mieszając. Zagotuj.
- 7
Dodaj bulion, miód, musztardę, liść laurowy i ziele angielskie. Włóż mięso z powrotem do garnka.
- 8
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, przykryj i duś przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie. W razie potrzeby dodaj wodę.
- 9
Dopraw solą i pieprzem. Usuń liść laurowy i ziele angielskie.
- 10
Podawaj gorące.
Oceń ten przepis
Wybierz od 1 do 5 gwiazdek. Każdy przepis można ocenić tylko raz.
Brak ocen.
