Borrego

Uma variação aromática do ensopado de borrego, infundida com a frescura do limão e uma mistura de ervas vibrantes, oferecendo um perfil de sabor mais leve e cítrico.

Carne de borrego em cubos · Cebolas picadas · Alho picado · Batatas pequenas inteiras ou em metades

Uma versão mais rápida do clássico ensopado de borrego, utilizando cortes de carne que cozinham mais depressa e menos tempo de cozedura, mantendo o sabor reconfortante.

Carne de borrego em cubos pequenos (pernil ou pá) · Cebola picada · Alho picado · Batatas em cubos pequenos

Um ensopado rico e reconfortante de borrego, cozido lentamente com vegetais aromáticos e ervas, resultando numa carne tenra e num molho saboroso.

Carne de borrego em cubos · Cebolas picadas · Alho picado · Cenouras em rodelas

Uma variação aromática do borrego assado, com a adição de raspas e sumo de limão para um toque cítrico refrescante, combinado com um mix de ervas frescas.

Pá de borrego · Limão · Alho · Azeite

Uma versão mais rápida do borrego assado, utilizando peças de borrego como perna ou pá, assadas com batatas, alho e azeite.

Perna de borrego · Batatas pequenas · Alho · Azeite

Um borrego inteiro assado lentamente no forno, temperado com ervas aromáticas e alho, resultando numa carne tenra e suculenta com pele crocante.

Borrego inteiro · Alho · Alecrim fresco · Tomilho fresco