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Borrego Assado à Lagareiro Simplificado
90 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
900 kcalCalorias
50 gProteínas
40 gCarboidratos
60 gGorduras

Por porção · Valores aproximados estimados por IA

AssadosBorregoRápido

Borrego Assado à Lagareiro Simplificado

80% autêntica · Portuguesa

Uma versão mais rápida do borrego assado, utilizando peças de borrego como perna ou pá, assadas com batatas, alho e azeite.

Ingredientes

Porções4
  • Perna de borrego1 (aprox. 1.5 kg)
  • Batatas pequenas1 kg
  • Alho6 dentes
  • Azeite150 ml
  • Sala gosto
  • Pimenta pretaa gosto
  • Coentros frescos picados2 colheres de sopa

Passos

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 200°C.

  2. 2

    Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Descasque os dentes de alho.

  3. 3

    Tempere a perna de borrego com sal e pimenta. Coloque-a num tabuleiro de forno.

  4. 4

    Espalhe as batatas e os dentes de alho à volta da carne. Regue tudo com azeite.

  5. 5

    Asse no forno por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até o borrego estar cozido e as batatas douradas. Vire a carne a meio do tempo.

  6. 6

    Retire do forno, regue com mais azeite e polvilhe com coentros picados antes de servir.

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