Capixaba

Uma variação rica e saborosa da moqueca capixaba, combinando peixe branco com camarões e outros frutos do mar, mantendo a base de tomate e coentro.

Filé de peixe branco (robalo ou badejo) · Camarões médios limpos · Mexilhões limpos (opcional) · Tomates maduros, picados

A moqueca capixaba clássica, leve e aromática, feita com peixe branco fresco, tomate, cebola, coentro e urucum para dar cor. Servida em panela de barro.

Filé de peixe branco (robalo, dourado ou badejo) · Tomates maduros, picados · Cebola grande, picada · Pimentão verde em rodelas finas