Moqueca

Uma variação regional vibrante do camarão ao leite de coco, a Moqueca Baiana é rica em sabor, com a adição de azeite de dendê, pimentões coloridos, tomate e coentro, resultando em um prato aromático e visualmente deslumbrante.

Camarão grande limpo · Leite de coco · Azeite de dendê · Cebola em rodelas

Uma fusão criativa que combina a essência do arrumadinho com os sabores ricos de uma moqueca de peixe, servida com um pirão cremoso. Uma experiência gastronômica única.

Filé de peixe branco (ex: Robalo, Dourado) · Leite de coco · Azeite de dendê · Tomate em cubos

A moqueca Capixaba, originária do Espírito Santo, é conhecida por ser mais leve que a baiana, pois não utiliza azeite de dendê nem leite de coco, focando no frescor dos ingredientes e no urucum para dar cor.

Filé de peixe branco (robalo, badejo) · Tomate em rodelas · Cebola em rodelas · Coentro picado

A moqueca de peixe clássica, rica em sabor e cor, feita com peixe fresco, leite de coco, azeite de dendê e vegetais aromáticos. Um prato emblemático da culinária brasileira, especialmente da Bahia.

Filé de peixe branco (robalo, dourado) · Leite de coco · Azeite de dendê · Tomate picado

Uma variação rica e saborosa da moqueca capixaba, combinando peixe branco com camarões e outros frutos do mar, mantendo a base de tomate e coentro.

Filé de peixe branco (robalo ou badejo) · Camarões médios limpos · Mexilhões limpos (opcional) · Tomates maduros, picados

Uma versão simplificada da moqueca capixaba, ideal para quem tem pouco tempo. Mantém os sabores essenciais com ingredientes mais fáceis de preparar.

Filé de peixe branco em cubos · Tomate pelado em lata, picado · Cebola média, picada · Alho picado

A moqueca capixaba clássica, leve e aromática, feita com peixe branco fresco, tomate, cebola, coentro e urucum para dar cor. Servida em panela de barro.

Filé de peixe branco (robalo, dourado ou badejo) · Tomates maduros, picados · Cebola grande, picada · Pimentão verde em rodelas finas

Uma variação criativa da moqueca de frango, incorporando a doçura e a textura da banana da terra, que adiciona um toque agridoce e regional ao prato.

Coxa e sobrecoxa de frango desossadas · Leite de coco · Azeite de dendê · Banana da terra madura

Uma versão simplificada da moqueca de frango, que utiliza ingredientes mais acessíveis e um tempo de preparo reduzido, mantendo o sabor característico.

Filé de frango em cubos · Leite de coco light · Tomate pelado em lata · Cebola

Uma moqueca de frango rica e aromática, cozida lentamente em leite de coco, azeite de dendê e temperos frescos, resultando em um prato cremoso e saboroso.

Peito de frango · Leite de coco · Azeite de dendê · Tomate