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Azevias de Grão com Toque de Laranja
80% autêntica · Portuguesa
Uma variação criativa das azevias de grão, com a adição de sumo e raspas de laranja para um aroma cítrico refrescante que complementa o sabor do grão.
Ingredientes
- Grão-de-bico cozido300g
- Açúcar150g
- Sumo de laranja50ml
- Raspa de laranja1
- Canela em pó1 colher de chá
- Ovos2
- Farinha de trigo80g
- Óleo vegetal para fritarq.b.
- Açúcar e canela para polvilharq.b.
- Sal1 pitada
- Águaq.b.
Passos
- 1
Triture o grão-de-bico cozido até obter uma pasta.
- 2
Numa tigela, combine a pasta de grão, o açúcar, o sumo e a raspa de laranja, a canela em pó e uma pitada de sal.
- 3
Junte os ovos e a farinha, misturando até obter uma massa homogénea.
- 4
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda a 180°C.
- 5
Com a ajuda de colheres, forme pequenas porções da massa e frite-as até ficarem douradas.
- 6
Escorra as azevias em papel absorvente.
- 7
Passe as azevias quentes por uma mistura de açúcar e canela.
- 8
Deixe arrefecer ligeiramente antes de servir.
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