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Bife à Milanesa Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico bife de carne empanado e frito, crocante por fora e suculento por dentro. Perfeito para um almoço reconfortante.
Ingredientes
- Bife de alcatra ou contrafilé4 unidades
- Ovos2 unidades
- Farinha de rosca2 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo vegetal para fritarsuficiente
- Limão1 unidade (para servir)
- Salsinha picadaa gosto (para decorar)
Passos
- 1
Tempere os bifes com sal e pimenta do reino.
- 2
Bata os ovos em um prato fundo.
- 3
Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca.
- 4
Passe cada bife nos ovos batidos, certificando-se de cobrir ambos os lados.
- 5
Em seguida, passe os bifes na farinha de rosca, pressionando bem para que a cobertura adira.
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- 7
Frite os bifes empanados, um de cada vez, por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até dourarem e ficarem crocantes.
- 8
Retire os bifes da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 9
Sirva imediatamente, decorados com salsinha picada e uma fatia de limão.
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