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Bife de Panela com Legumes
85% autêntica · Brasileira
Uma variação nutritiva do bife de panela, incorporando legumes como cenoura e batata para uma refeição completa e saborosa.
Ingredientes
- Carne bovina (acém ou músculo)800g
- Cebola1 unidade grande
- Alho3 dentes
- Cenoura2 unidades médias
- Batata2 unidades médias
- Óleo vegetal3 colheres de sopa
- Caldo de carne400 ml
- Molho inglês2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
- Salsinha picadaa gosto
Passos
- 1
Corte a carne em cubos médios.
- 2
Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- 3
Descasque e corte a cenoura e a batata em cubos grandes.
- 4
Em uma panela funda ou panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure a carne.
- 5
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até ficarem macios.
- 6
Junte o caldo de carne, o molho inglês e água suficiente para cobrir a carne. Adicione as folhas de louro se usar.
- 7
Cozinhe em fogo baixo (ou na pressão por cerca de 30 minutos após pegar pressão) até a carne começar a ficar macia.
- 8
Adicione a cenoura e a batata à panela. Continue cozinhando até os legumes e a carne estarem bem macios (mais 20-30 minutos em fogo baixo ou 10 minutos na pressão).
- 9
Ajuste o sal e a pimenta. Se o molho estiver muito ralo, cozinhe em fogo alto para reduzir.
- 10
Sirva o bife de panela com os legumes e o molho, guarnecido com salsinha picada.
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