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Bife de Panela Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Um clássico bife de panela cozido lentamente em um molho rico e saboroso, resultando em carne macia e suculenta. Perfeito para um almoço reconfortante.
Ingredientes
- Carne bovina (acém ou músculo)1 kg
- Cebola2 unidades médias
- Alho4 dentes
- Óleo vegetal3 colheres de sopa
- Caldo de carne500 ml
- Molho shoyu3 colheres de sopa
- Folha de louro2 unidades
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
- Salsinha picada para guarniçãoa gosto
Passos
- 1
Corte a carne em cubos médios ou fatias grossas.
- 2
Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
- 3
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio-alto e doure a carne por todos os lados.
- 4
Adicione a cebola picada e o alho picado, refogue até a cebola ficar translúcida.
- 5
Junte o caldo de carne, o molho shoyu e as folhas de louro. Adicione água se necessário para cobrir a carne.
- 6
Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40-60 minutos após pegar pressão, ou até a carne ficar bem macia.
- 7
Retire a carne da panela, reserve. Se o molho estiver ralo, cozinhe em fogo alto para engrossar.
- 8
Sirva a carne regada com o molho, guarnecida com salsinha picada.
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