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Bolinho de Feijão com Queijo Coalho
80% autêntica · Brasileira
Uma variação regional deliciosa que adiciona cubos de queijo coalho à massa de feijão, criando um contraste de texturas e sabores irresistível após a fritura.
Ingredientes
- Feijão cozido e amassado3 xícaras
- Cebola picada1/4 xícara
- Queijo coalho em cubos pequenos1/2 xícara
- Cheiro-verde picado2 colheres de sopa
- Ovo1 unidade
- Farinha de trigosuficiente para dar liga
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo para fritarsuficiente
Passos
- 1
Em uma tigela, misture o feijão amassado, a cebola, o cheiro-verde, o ovo, o sal e a pimenta do reino.
- 2
Adicione farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa moldável, mas não grudenta.
- 3
Incorpore delicadamente os cubos de queijo coalho à massa.
- 4
Molde os bolinhos, certificando-se de que o queijo fique bem envolvido na massa.
- 5
Aqueça o óleo em uma panela funda.
- 6
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem.
- 7
Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- 8
Sirva quente, com o queijo derretido por dentro.
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