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Bolinho de Feijão Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, feitos com feijão cozido e temperado, empanados e fritos até dourarem. Uma receita clássica e reconfortante.
Ingredientes
- Feijão cozido e amassado3 xícaras
- Cebola picada1/2 xícara
- Alho picado2 dentes
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)1/4 xícara
- Ovo1 unidade
- Farinha de trigo1/2 xícara
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Óleo para fritarsuficiente
Passos
- 1
Em uma tigela, misture o feijão amassado, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta do reino.
- 2
Amasse bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar liga.
- 3
Molde a massa em formato de bolinhas ou pequenos croquetes.
- 4
Aqueça o óleo em uma panela funda.
- 5
Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem por todos os lados.
- 6
Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- 7
Sirva quente.
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