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Bolinho de Arroz com Recheio de Queijo Coalho
80% autêntica · Brasileira
Uma variação criativa do bolinho de arroz, onde um pedaço de queijo coalho derretido é embutido no centro, adicionando um toque especial e saboroso a cada mordida.
Ingredientes
- Arroz cozido3 xícaras
- Ovo1 unidade
- Queijo parmesão ralado1/4 xícara
- Cebola picada finamente2 colheres de sopa
- Salsinha picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Farinha de trigo3 colheres de sopa
- Queijo coalho em cubos pequenos100g
- Óleo vegetal (para fritar)suficiente
Passos
- 1
Prepare a massa base misturando o arroz cozido, ovo, queijo parmesão, cebola, salsinha, sal e pimenta.
- 2
Incorpore a farinha de trigo até dar liga.
- 3
Pegue uma porção da massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de queijo coalho no centro e feche a massa ao redor, formando o bolinho.
- 4
Repita o processo com toda a massa e o queijo.
- 5
Aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- 6
Frite os bolinhos recheados, poucos de cada vez, até ficarem bem dourados e o queijo derreter.
- 7
Escorra em papel toalha e sirva quente.
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