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Bolo de Batata-Doce com Especiarias e Gengibre
75% autêntica · Contemporânea Brasileira
Uma variação aromática do bolo de batata-doce, enriquecida com gengibre fresco e um mix de especiarias quentes, oferecendo um toque picante e sofisticado.
Ingredientes
- Batata-doce cozida e amassada500g
- Açúcar demerara1 e 3/4 xícaras
- Ovos3 unidades
- Óleo de girassol3/4 xícara
- Farinha de trigo integral2 xícaras
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Gengibre fresco ralado2 colheres de sopa
- Mix de especiarias (canela, cravo, noz-moscada)1 e 1/2 colheres de chá
- Sal1/4 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C e prepare uma forma redonda com furo central.
- 2
Bata a batata-doce amassada com o açúcar demerara, os ovos, o óleo de girassol e o gengibre ralado até ficar cremoso.
- 3
Em uma tigela separada, misture a farinha integral, o fermento, o mix de especiarias e o sal.
- 4
Adicione os ingredientes secos à mistura de batata-doce e mexa até a massa ficar homogênea.
- 5
Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 6
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
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