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Bolo de Noz com Laranja e Especiarias
75% autêntica · Portuguesa (Adaptada)
Uma variação aromática do bolo de noz, combinando o sabor terroso das nozes com o toque cítrico da laranja e um mix de especiarias quentes.
Ingredientes
- Nozes200g
- Farinha de trigo220g
- Açúcar mascavado180g
- Ovos3
- Manteiga sem sal120g
- Sumo de laranja80ml
- Raspas de laranja1
- Fermento em pó1 colher de chá
- Bicarbonato de sódio1/2 colher de chá
- Canela em pó1 colher de chá
- Noz-moscada ralada1/4 colher de chá
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Pique grosseiramente as nozes.
- 3
Numa tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavado até ficar cremoso.
- 4
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte as raspas e o sumo de laranja.
- 5
Numa outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal.
- 6
Adicione os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo apenas até combinar.
- 7
Incorpore as nozes picadas.
- 8
Verta a massa na forma preparada.
- 9
Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito saia limpo.
- 10
Deixe arrefecer na forma por 15 minutos antes de desenformar sobre uma grelha.
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