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Bolo de Iogurte com Laranja e Cardamomo
80% autêntica · Contemporânea
Uma variação aromática do bolo de iogurte, combinando o cítrico da laranja com o toque exótico do cardamomo. Ideal para quem procura um sabor mais sofisticado.
Ingredientes
- Iogurte grego natural1 copo (aprox. 150g)
- Farinha de trigo2.5 copos
- Açúcar1.5 copos
- Ovos3
- Manteiga sem sal, derretida1/2 copo
- Sumo de laranja1/4 copo
- Raspa de 2 laranjas2
- Sementes de 5 vagens de cardamomo, moídas5
- Fermento em pó1 colher de sopa
- Sal1/4 colher de chá
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 170°C e prepare uma forma de bolo (redonda ou de pão) untando e enfarinhando.
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o iogurte grego, a manteiga derretida, o sumo e a raspa de laranja, o cardamomo moído e misture bem.
- 4
Noutra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal. Adicione gradualmente aos ingredientes molhados, misturando apenas até incorporar.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 6
Asse por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar dependendo da forma utilizada.
- 7
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10-15 minutos antes de o transferir para uma grelha para arrefecer completamente.
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