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Bolo de Limão Clássico
Prato tradicional · Portuguesa
Um bolo de limão tradicional, fofo e húmido, com um sabor cítrico vibrante e uma cobertura simples de glacê de limão.
Ingredientes
- Farinha de trigo250g
- Açúcar200g
- Ovos3
- Manteiga sem sal, amolecida125g
- Sumo de limão fresco60ml
- Raspas de limão2 colheres de sopa
- Leite120ml
- Fermento em pó1.5 colheres de chá
- Sal0.5 colher de chá
- Açúcar em pó (para glacê)150g
- Sumo de limão (para glacê)2-3 colheres de sopa
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o sumo de limão e as raspas de limão.
- 5
Numa tigela separada, misture a farinha e o fermento em pó.
- 6
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os secos. Misture apenas até combinar.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e alise o topo.
- 8
Asse por 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos antes de o desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Para o glacê, misture o açúcar em pó com o sumo de limão até obter uma consistência lisa. Regue sobre o bolo arrefecido.
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