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Bolo de Maçã com Crumble de Aveia
80% autêntica · Adaptado
Uma variação deliciosa do bolo de maçã, com uma cobertura crocante de aveia e especiarias que adiciona textura e sabor.
Ingredientes
- Maçãs3 unidades médias
- Farinha de trigo1 e 1/2 xícaras
- Açúcar mascavo1 xícara
- Ovos2 unidades
- Manteiga sem sal1/2 xícara (derretida)
- Leite1/4 xícara
- Fermento em pó1 colher de chá
- Canela em pó1 colher de chá
- Noz-moscada ralada1/4 colher de chá
- Sal1 pitada
- Aveia em flocos1/2 xícara
- Farinha de trigo (para o crumble)1/4 xícara
- Açúcar (para o crumble)1/4 xícara
- Manteiga sem sal (para o crumble)3 colheres de sopa (gelada, em cubos)
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma.
- 2
Descasque, retire o miolo e corte as maçãs em fatias finas.
- 3
Para o crumble: em uma tigela, misture a aveia, 1/4 xícara de farinha, 1/4 xícara de açúcar, canela e noz-moscada. Adicione a manteiga gelada e misture com os dedos até formar uma farofa grossa. Reserve.
- 4
Para a massa: bata os ovos com 1 xícara de açúcar mascavo até ficar cremoso.
- 5
Adicione a manteiga derretida, o leite e misture.
- 6
Em outra tigela, misture 1 e 1/2 xícaras de farinha, fermento, canela e sal.
- 7
Incorpore os secos aos molhados.
- 8
Despeje metade da massa na forma, arrume metade das fatias de maçã por cima, cubra com o restante da massa, e disponha as maçãs restantes.
- 9
Espalhe o crumble de aveia por cima.
- 10
Asse por 45-55 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo.
- 11
Deixe esfriar antes de servir.
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