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Bolo do Caco Rápido de Frigideira
70% autêntica · Adaptado
Uma versão simplificada e mais rápida do Bolo do Caco, ideal para quando se tem pouco tempo. Mantém a textura macia e o sabor característico, mas é preparado inteiramente na frigideira.
Ingredientes
- Farinha de trigo250g
- Fermento em pó1 colher de chá
- Sal1/2 colher de chá
- Iogurte natural150g
- Azeite2 colheres de sopa
- Água2-3 colheres de sopa (se necessário)
Passos
- 1
Numa tigela, misturar a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 2
Adicionar o iogurte e o azeite. Misturar com uma colher ou espátula até formar uma massa pegajosa. Se necessário, adicionar um pouco de água para dar liga.
- 3
Aquecer uma frigideira antiaderente em lume médio. Não é necessário adicionar gordura se a frigideira for boa.
- 4
Com as mãos ligeiramente untadas, pegar em porções da massa e moldar discos finos (cerca de 1 cm de espessura).
- 5
Colocar 2-3 discos na frigideira quente e cozinhar por cerca de 3-4 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos.
- 6
Repetir o processo com o restante da massa.
- 7
Servir quente, simples ou com acompanhamentos a gosto.
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