30 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Canja Rápida de Frango e Arroz
75% autêntica · Portuguesa
Uma versão simplificada e mais rápida da canja portuguesa, ideal para dias corridos, mantendo o sabor reconfortante.
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Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado300g
- Arroz (agulha ou carolino)100g
- Caldo de galinha (baixo teor de sódio)1.2 litros
- Cebola1/2 média
- Alho1 dente
- Azeite1 colher de sopa
- Salsa frescaum pouco
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Águaopcional, para ajustar consistência
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho picado até ficarem macios.
- 2
Adicione o arroz e refogue por um minuto.
- 3
Junte o caldo de galinha e leve a ferver.
- 4
Reduza o lume e cozinhe até o arroz estar quase cozido (cerca de 10-12 minutos).
- 5
Adicione o frango desfiado e cozinhe por mais 5 minutos.
- 6
Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Se necessário, adicione um pouco de água para ajustar a consistência.
- 7
Sirva quente, decorada com salsa fresca picada.
