Batatas a Murro com Ervas e Limão
80% autêntica · Portuguesa (com toque mediterrânico)
Uma variação aromática das batatas a murro, infundida com uma mistura de ervas frescas e um toque cítrico de limão para um sabor mais vibrante.
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Ingredientes
- Batatas pequenas1 kg
- Azeite virgem extra100 ml
- Alho picado3 dentes
- Alecrim fresco picado1 colher de sopa
- Tomilho fresco picado1 colher de sopa
- Raspa de limão1 colher de chá
- Sal grossoa gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
- Gomos de limão (para servir)4
Passos
- 1
Lave bem as batatas e coza-as em água com sal grosso até ficarem tenras.
- 2
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 3
Escorra as batatas e coloque-as numa travessa de ir ao forno.
- 4
Esmague cada batata suavemente com a base de um copo.
- 5
Numa tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a raspa de limão, sal e pimenta.
- 6
Regue as batatas com esta mistura de azeite e ervas.
- 7
Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até as batatas estarem douradas e crocantes.
- 8
Sirva quente, com gomos de limão para espremer por cima.
