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Grelos Salteados com Bacon e Pinoli
70% autêntica · Portuguesa / Fusão
Uma versão mais rica e texturizada dos grelos salteados, combinando o salgado do bacon com a crocância dos pinoli.
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Ingredientes
- Grelos500g
- Bacon100g
- Alho2 dentes
- Pinoli (pinhões)2 colheres de sopa
- Azeite Virgem Extra1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Lave e corte os grelos.
- 2
Corte o bacon em cubos pequenos.
- 3
Descasque e pique os alhos.
- 4
Numa frigideira grande, cozinhe o bacon em lume médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na frigideira.
- 5
Adicione o azeite à gordura do bacon, se necessário. Junte o alho picado e refogue por 30 segundos.
- 6
Adicione os grelos à frigideira.
- 7
Tempere com sal e pimenta.
- 8
Salteie por 5-7 minutos, até os grelos estarem tenros.
- 9
Junte o bacon crocante e os pinoli à frigideira. Misture bem.
- 10
Sirva quente.
