Peixe-espada Grelhado com Molho Rápido de Banana
70% autêntica · Portuguesa
Uma versão mais rápida e simples, onde o peixe-espada é grelhado e servido com um molho cremoso e ligeiramente adocicado de banana, preparado rapidamente na frigideira.
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Ingredientes
- Peixe-espada600g
- Banana madura1 unidade
- Manteiga2 colheres de sopa
- Natas50ml
- Sumo de limão1 colher de chá
- Páprica doce1/2 colher de chá
- Salsa fresca picada1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Tempere os lombos de peixe-espada com sal e pimenta.
- 2
Grelhe o peixe-espada numa chapa ou grelhador quente por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até estar cozido.
- 3
Enquanto o peixe grelha, prepare o molho: esmague a banana numa tigela.
- 4
Derreta a manteiga numa frigideira pequena em lume baixo. Adicione a banana esmagada, as natas, o sumo de limão e a páprica. Mexa bem até obter um molho cremoso.
- 5
Aqueça o molho por 1-2 minutos, sem deixar ferver.
- 6
Sirva o peixe-espada grelhado regado com o molho de banana. Polvilhe com salsa fresca picada.
