Yakissoba Clássico de Frango
Prato tradicional · Japonesa
Um Yakissoba de frango autêntico e saboroso, com macarrão udon, vegetais frescos e um molho rico e saboroso. Perfeito para uma refeição completa e reconfortante.
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Ingredientes
- Macarrão Udon400g
- Peito de frango300g
- Brócolis1 xícara
- Cenoura1 unidade
- Cogumelos Shiitake100g
- Cebola1/2 unidade
- Alho2 dentes
- Molho de Soja (Shoyu)1/2 xícara
- Molho de Ostra2 colheres de sopa
- Açúcar1 colher de chá
- Óleo vegetal2 colheres de sopa
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cebolinha picadapara guarnecer
- Gergelim torradopara guarnecer
Passos
- 1
Cozinhe o macarrão udon de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 2
Corte o peito de frango em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta do reino.
- 3
Corte os vegetais: brócolis em floretes, cenoura em rodelas finas, cogumelos em fatias e cebola em pétalas.
- 4
Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, molho de ostra e açúcar para fazer o molho do yakissoba.
- 5
Aqueça o óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto.
- 6
Adicione o frango e doure por todos os lados. Retire o frango da wok e reserve.
- 7
Na mesma wok, adicione a cebola e o alho picado, refogue por 1 minuto.
- 8
Adicione o brócolis e a cenoura, refogue por 3-4 minutos até ficarem al dente.
- 9
Adicione os cogumelos e refogue por mais 2 minutos.
- 10
Retorne o frango para a wok. Adicione o macarrão udon cozido.
- 11
Despeje o molho preparado sobre o macarrão e os ingredientes. Misture bem para cobrir tudo uniformemente.
- 12
Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar ligeiramente e todos os ingredientes estarem bem aquecidos.
- 13
Sirva imediatamente, guarnecido com cebolinha picada e gergelim torrado.
