45 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Sopa Rápida de Legumes com Carne Picada
70% autêntica · Portuguesa Adaptada
Uma versão mais rápida da sopa tradicional, utilizando carne picada para acelerar o cozimento e uma seleção mais simples de legumes. Ideal para uma refeição rápida durante a semana.
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Ingredientes
- Carne de vaca picada250g
- Batatas2 pequenas
- Cenouras1 média
- Ervilhas congeladas100g
- Milho congelado100g
- Cebola1/2 média
- Alho1 dente
- Azeite1 colher de sopa
- Água1.2 litros
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Massa pequena (cotovelo ou estrelinhas)50g
Passos
- 1
Picar a cebola e o alho.
- 2
Descascar e cortar as batatas e cenouras em cubos pequenos.
- 3
Numa panela, refogar a cebola e o alho em azeite.
- 4
Adicionar a carne picada e cozinhar até ficar dourada.
- 5
Juntar a água, sal e pimenta. Deixar levantar fervura.
- 6
Adicionar as batatas e cenouras. Cozinhar por 10 minutos.
- 7
Adicionar as ervilhas, o milho e a massa. Cozinhar por mais 8-10 minutos, ou até a massa estar cozida.
- 8
Retificar os temperos e servir quente.
