Bolo de Banana com Aveia e Nozes
75% autêntica · Internacional
Uma variação mais saudável e texturizada do bolo de banana, incorporando aveia e nozes para um sabor e crocância adicionais.
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Ingredientes
- Bananas maduras amassadas3 xícaras
- Flocos de aveia1 xícara
- Farinha de trigo integral1 xícara
- Açúcar mascavo3/4 xícara
- Ovos2 unidades
- Óleo de coco1/3 xícara
- Fermento em pó1 colher de chá
- Bicarbonato de sódio1/2 colher de chá
- Sal1/4 colher de chá
- Canela em pó1 colher de chá
- Nozes picadas1/2 xícara
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- 2
Em uma tigela grande, amasse as bananas.
- 3
Adicione os ovos, o óleo de coco, o açúcar mascavo e misture bem.
- 4
Em outra tigela, misture a aveia, a farinha integral, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
- 5
Adicione os ingredientes secos aos molhados e misture até incorporar. Incorpore as nozes picadas.
- 6
Despeje a massa na forma preparada.
- 7
Asse por 55-65 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade.
