Queijada de Sintra com Amêndoa

Name: Queijada de Sintra com Amêndoa
Cook time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Cuisine: Portuguesa
Ingredients: 200g Queijo de cabra fresco; 180g Açúcar; 3 Ovos; 50g Amêndoa moída; 1 colher de chá Canela em pó; 1 Raspa de limão; 1 rolo Massa folhada; 1 pitada Sal; a gosto Amêndoas laminadas para decorar

80% autêntica · Portuguesa

Uma variação da Queijada de Sintra que adiciona amêndoa moída à mistura de queijo, conferindo uma textura e sabor extra.

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Ingredientes

Queijo de cabra fresco200g
Açúcar180g
Ovos3
Amêndoa moída50g
Canela em pó1 colher de chá
Raspa de limão1
Massa folhada1 rolo
Sal1 pitada
Amêndoas laminadas para decorara gosto

Passos

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare e unte pequenas formas de queijada.
2
Numa tigela, misture o queijo de cabra fresco com o açúcar até ficar homogéneo.
3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem.
4
Incorpore a amêndoa moída, a canela, a raspa de limão e o sal.
5
Forre as formas com a massa folhada, cortando o excesso.
6
Preencha cada forma com a mistura de queijo e amêndoa.
7
Asse por 30-35 minutos, ou até ficarem douradas e firmes.
8
Deixe arrefecer ligeiramente, decore com amêndoas laminadas e sirva.

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