Empadão de Frango com Catupiry
85% autêntica · Brasileira
Uma variação deliciosa do empadão de frango, adicionando o sabor inconfundível do Catupiry ao recheio cremoso.
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Ingredientes
- Peito de frango cozido e desfiado500g
- Cebola picada1 unidade
- Alho picado2 dentes
- Tomate pelado picado1 lata
- Milho verde em conserva1/2 lata
- Catupiry original200g
- Creme de leite1/2 lata
- Manteiga2 colheres de sopa
- Farinha de trigo2 colheres de sopa
- Salsinha picadaa gosto
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Ovos para pincelar2 unidades
- Farinha de trigo para a massa3 xícaras
- Manteiga gelada para a massa200g
- Gemas para a massa2 unidades
- Água gelada para a massa1/4 xícara
Passos
- 1
Prepare o recheio: Refogue cebola e alho na manteiga. Adicione o tomate, frango desfiado, milho, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.
- 2
Em outra panela, faça um molho branco com manteiga, farinha, creme de leite. Tempere.
- 3
Misture o molho branco ao refogado de frango. Incorpore o Catupiry e a salsinha. Reserve.
- 4
Prepare a massa seguindo os passos da receita tradicional.
- 5
Monte o empadão: Forre uma forma com a massa, adicione o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com ovo.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40-50 minutos, ou até dourar.
