35 mintempo
Fácildificuldade
4Porções
—Avaliação
Caldeirada Paraense Rápida
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida da clássica caldeirada, perfeita para um dia agitado, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Filés de peixe branco (ex: tilápia, pescada)600g
- Camarões pré-cozidos200g
- Cebola em rodelas finas1/2 unidade
- Tomate em rodelas1 unidade
- Pimentão em tiras1/2 unidade
- Alho picado2 dentes
- Cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)1/4 xícara
- Azeite de oliva2 colheres de sopa
- Caldo de peixe ou legumes500ml
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Corte os filés de peixe em cubos médios. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue rapidamente a cebola e o alho.
- 3
Adicione o pimentão e o tomate. Cozinhe por 2 minutos.
- 4
Despeje o caldo de peixe e deixe ferver.
- 5
Adicione os cubos de peixe e cozinhe por cerca de 8-10 minutos, até o peixe ficar cozido.
- 6
Junte os camarões pré-cozidos e o cheiro-verde. Cozinhe por mais 1 minuto.
- 7
Sirva imediatamente.
