Calulu de Peixe Rápido
70% autêntica · Angolana Adaptada
Uma versão simplificada do calulu de peixe, utilizando peixe fresco e menos tempo de cozimento, ideal para um dia agitado sem sacrificar o sabor característico.
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Ingredientes
- Peixe fresco (tilápia ou similar)500g
- Gombo fresco300g
- Tomate pelado em lata400g
- Cebola média1
- Alho2 dentes
- Azeite de oliva50ml
- Pimenta malagueta (opcional)1
- Salsinha fresca1/2 molho
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Águao suficiente
Passos
- 1
Cortar o peixe fresco em cubos.
- 2
Lavar e cortar o gombo em rodelas.
- 3
Picar a cebola e o alho.
- 4
Refogar a cebola e o alho em azeite de oliva.
- 5
Adicionar o tomate pelado (amassado) e a pimenta malagueta picada (se usar). Cozinhar por 5 minutos.
- 6
Juntar o peixe fresco e o gombo.
- 7
Adicionar água suficiente para cobrir e temperar com sal e pimenta.
- 8
Cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até o peixe estar cozido e o gombo macio.
- 9
Verificar o tempero.
- 10
Servir quente, guarnecido com salsinha picada.
