Batar da'an Tradicional

Name: Batar da'an Tradicional
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Filipina
Ingredients: 2 xícaras Milho fresco; 1 xícara Feijão-caupi cozido; 300g Carne de porco em cubos; 400ml Leite de coco; 3 dentes Alho picado; 1/2 Cebola picada; 2 colheres de sopa Óleo vegetal; a gosto Sal; a gosto Pimenta do reino; 1/2 xícara Água

Prato tradicional · Filipina

Um prato filipino clássico e reconfortante, o Batar da'an é um ensopado espesso feito com milho, feijão-caupi e carne de porco, cozido em leite de coco e temperado com alho e cebola. É um prato rico e saboroso, perfeito para uma refeição familiar.

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Ingredientes

Milho fresco2 xícaras
Feijão-caupi cozido1 xícara
Carne de porco em cubos300g
Leite de coco400ml
Alho picado3 dentes
Cebola picada1/2
Óleo vegetal2 colheres de sopa
Sala gosto
Pimenta do reinoa gosto
Água1/2 xícara

Passos

1
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até ficarem perfumados.
2
Adicione a carne de porco em cubos e doure por todos os lados.
3
Junte o milho fresco e o feijão-caupi cozido à panela.
4
Despeje o leite de coco e a água. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5
Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que a carne de porco esteja macia e o molho tenha engrossado.
6
Sirva quente.

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