Arroz Carreteiro Rápido de Panela de Pressão
70% autêntica · Brasileira
Uma versão simplificada e mais rápida do arroz carreteiro, ideal para o dia a dia. Utiliza carne moída refogada e cozida junto com o arroz na panela de pressão para agilizar o processo.
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Ingredientes
- Carne moída (bovina ou suína)400g
- Arroz branco2 xícaras
- Cebola picada1/2
- Alho picado2 dentes
- Pimentão verde picado (opcional)1/4
- Óleo vegetal1 colher de sopa
- Água3 xícaras
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
- Cheiro-verde picado para guarniçãoa gosto
Passos
- 1
Na panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e o pimentão (se usar), e cozinhe até a carne perder a cor.
- 2
Adicione o arroz lavado e escorrido à panela, misturando bem com a carne refogada.
- 3
Acrescente a água, o sal e a pimenta do reino. Misture e tampe a panela de pressão.
- 4
Leve ao fogo alto até pegar pressão. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 5-7 minutos.
- 5
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, verifique o cozimento do arroz e misture. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos sem pressão.
- 6
Sirva quente, guarnecido com cheiro-verde picado.
