Tilápia Grelhada com Molho de Maracujá
70% autêntica · Brasileira (Regional/Criativa)
Uma variação tropical da tilápia grelhada, combinando a leveza do peixe com a doçura e acidez de um molho de maracujá.
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Ingredientes
- Filé de tilápia4 unidades
- Maracujá fresco2 unidades
- Açúcar2 colheres de sopa
- Manteiga1 colher de sopa
- Hortelã frescaalgumas folhas
- Sala gosto
- Pimenta do reinoa gosto
Passos
- 1
Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta do reino.
- 2
Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- 3
Grelhe os filés de tilápia por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até cozinharem.
- 4
Enquanto o peixe grelha, prepare o molho: retire a polpa dos maracujás, passe por uma peneira para remover as sementes (reserve algumas para decorar).
- 5
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione o suco de maracujá e o açúcar. Cozinhe por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar levemente.
- 6
Sirva os filés de tilápia grelhada regados com o molho de maracujá e decore com folhas de hortelã e as sementes de maracujá reservadas.
