45 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Massada de Peixe com Coentros e Limão
80% autêntica · Portuguesa (Influência)
Uma variação aromática da massada de peixe, com a adição vibrante de coentros frescos e um toque cítrico de limão, realçando o sabor do peixe.
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Ingredientes
- Azeite3 colheres de sopa
- Cebola picada1 média
- Alho picado3 dentes
- Pimento vermelho em cubos1/2
- Tomate maduro picado2
- Caldo de peixe900ml
- Massa curta300g
- Peixe branco firme (ex: tamboril, garoupa) em cubos300g
- Sumo de limão1 colher de sopa
- Raspa de limão1 colher de chá
- Coentros frescos picados1/2 chávena
- Sala gosto
- Pimenta preta moídaa gosto
Passos
- 1
Numa panela, aqueça o azeite. Refogue a cebola, o alho e o pimento até ficarem macios.
- 2
Adicione o tomate picado e cozinhe por 5 minutos.
- 3
Junte o caldo de peixe, tempere com sal e pimenta, e deixe ferver.
- 4
Adicione a massa e cozinhe até ficar al dente.
- 5
Incorpore os cubos de peixe e cozinhe por 5-8 minutos, até o peixe estar cozido.
- 6
Retire do fogo. Misture o sumo de limão, a raspa de limão e os coentros picados. Sirva quente.
