10 mintempo
Fácildificuldade
2Porções
—Avaliação
Amêijoas à Bulhão Pato Express
85% autêntica · Portuguesa
Uma versão rápida e simplificada das clássicas amêijoas à Bulhão Pato, perfeita para um lanche rápido ou entrada sem complicações, mantendo os sabores essenciais.
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Ingredientes
- Amêijoas frescas500 g
- Azeite virgem extra50 ml
- Alho2 dentes
- Coentros frescosmeio molho
- Sumo de limão1 colher de sopa
- Sala gosto
- Pimenta pretaa gosto
- Água20 ml
Passos
- 1
Lave bem as amêijoas.
- 2
Corte o alho em lâminas finas.
- 3
Pique grosseiramente os coentros.
- 4
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto.
- 5
Adicione o alho e refogue rapidamente.
- 6
Junte as amêijoas, tempere com sal e pimenta, e adicione 20 ml de água.
- 7
Tape e cozinhe em lume forte por 2-3 minutos, até abrirem.
- 8
Retire do lume, adicione o sumo de limão e os coentros picados. Misture.
- 9
Sirva imediatamente.
