60 mintempo
Médiadificuldade
4Porções
—Avaliação
Informação nutricional
450 kcalCalorias
8 gProteínas
25 gCarboidratos
35 gGorduras
Valores aproximados estimados por IA
Cheesecake Basco Tradicional (La Viña)
Prato tradicional · Espanhola
A receita original do famoso café La Viña em San Sebastián, caracterizada pela sua superfície caramelizada e interior extremamente cremoso.
Ingredientes
Porções4
- Cream cheese500g
- Açúcar refinado150g
- Ovos3 unidades
- Creme de leite fresco250ml
- Farinha de trigo15g
Passos
- 1
Pré-aqueça o forno a 220°C e forre uma forma de 20cm com papel manteiga.
- 2
Bata o cream cheese com o açúcar até ficar homogêneo.
- 3
Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o creme de leite e a farinha peneirada delicadamente.
- 5
Despeje na forma e asse até que o topo esteja bem escuro e o centro ainda balance.
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