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Cocada Cremosa Tradicional
Prato tradicional · Brasileira
Uma cocada cremosa e aveludada, feita com coco fresco ralado, leite condensado e açúcar, cozida lentamente até atingir a consistência perfeita. Um clássico das festas juninas e sobremesas brasileiras.
Ingredientes
- Coco fresco ralado500g
- Leite condensado1 lata (395g)
- Açúcar1 xícara
- Manteiga sem sal1 colher de sopa
- Sal1 pitada
Passos
- 1
Em uma panela grossa, misture o coco ralado, o leite condensado, o açúcar e a manteiga.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- 3
Cozinhe por cerca de 40-50 minutos, ou até a mistura desgrudar do fundo da panela e ficar com uma consistência cremosa e espessa.
- 4
Adicione a pitada de sal e misture bem.
- 5
Despeje a cocada em um prato untado com manteiga ou em forminhas individuais.
- 6
Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços ou servir.
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